विटामिन कार्बनिक यौगिक हैं जो मानव शरीर के सामान्य कामकाज, विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक हैं। जबकि शरीर कुछ विटामिनों को संश्लेषित कर सकता है, अधिकांश को आहार से प्राप्त करना पड़ता है, क्योंकि शरीर या तो उनका उत्पादन नहीं कर सकता है या अपर्याप्त मात्रा में उत्पादन कर सकता है।
विटामिन को दो मुख्य श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है:
निम्नलिखित तालिका कुछ सामान्य विटामिनों के वैकल्पिक नाम प्रदान करती है।
| वैज्ञानिक नाम | साधारण नाम |
|---|---|
| रेटिनॉल | विटामिन ए |
| थायमिन | विटामिन बी1 |
| राइबोफ्लेविन | विटामिन बी2 |
| पैंटोथेनिक एसिड | विटामिन बी5 |
| पाइरिडोक्सीन | विटामिन बी6 |
| नियासिन या निकोटिनिक एसिड | विटामिन बी 3 |
| बायोटिन | विटामिन बी 7 |
| फोलिक एसिड | विटामिन बी9 |
| कोबालमिन | विटामिन बी 12 |
| एस्कॉर्बिक एसिड | विटामिन सी |
| कैल्सीफेरॉल | विटामिन डी |
| टोकोफेरॉल | विटामिन ई |
| फाइटोमेनडायोन | विटामिन के |
| NOTE: टोकोफेरोल विटामिन ई का एक रूप है, रेटिनॉल विटामिन ए का एक रूप है । | |
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